炒出美味清明螺蛳，一起“嗦”出春天的味道！_调料_干辣椒_白糖

嘿，亲爱的小伙伴们！清明节怎么能少了美味的螺蛳呢？今天，我们要一起学习如何炒出超好吃的清明螺蛳！准备好你的锅铲和食欲，让我们一起“嗦”出春天的味道吧！🤤

食材准备

1. 主角登场

新鲜螺蛳：挑选活力满满的螺蛳，壳完整无破损，这样才新鲜哦！

2. 配料

葱、姜、蒜：调味小能手，让螺蛳更香更入味。

干辣椒、花椒：喜欢辣味的可以多加，让螺蛳更刺激！

料酒、生抽、老抽、白糖、盐：调出美味的关键。

食用油：用来炒螺蛳，让螺蛳更香脆。

制作步骤

1. 螺蛳清洗大作战

把螺蛳放入清水中，加入少许盐，让螺蛳吐沙。

换几次水，直到水变清澈，螺蛳就干净啦！

2. 螺蛳焯水

锅中烧开水，放入螺蛳焯水，煮至螺蛳口微微张开。

焯水可以去除螺蛳的腥味，让螺蛳更干净。

3. 调料准备

葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒切段。

准备好这些调料，它们可是螺蛳美味的秘密武器！

4. 爆炒螺蛳

热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香。

加入葱姜蒜炒出香味，然后倒入焯过水的螺蛳。

大火快速翻炒，让螺蛳和调料充分融合。

5. 调味时刻

加入料酒去腥，生抽提鲜，老抽调色，白糖提味，盐适量。

继续翻炒均匀，让螺蛳吸收调料的精华。

6. 出锅装盘

炒好的螺蛳出锅，装盘，撒上葱花点缀。

一盘美味的清明螺蛳就完成啦，快来尝尝吧！

📝小贴士

焯水时可以在水里加点盐和油，让螺蛳更容易吐沙。

炒螺蛳要大火快炒，这样螺蛳才更鲜嫩。

调味时可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放辣椒。

出锅前可以尝一个螺蛳，确保味道正好。

哇哦！美味的清明螺蛳就炒好啦！快叫上你的小伙伴们，一起“嗦”起来吧！清明节，不仅要吃青团，还要尝尝这美味的螺蛳哦！如果你喜欢这个教程，记得点赞、收藏和分享哦！我们下次再见啦！😋